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冬至倒计时!贵阳羊肉成“顶流”出售火爆走红商场
明日(12月21日) 是二十四节气中的冬至,俗称消寒节。 冬至当天,市民们常常挑选吃羊肉、喝来驱寒。 今天上午 ,记者造访部分 商超 、餐饮店发现,作为冬至当天的主角,商场上的羊肉汤锅遭到广阔市民喜爱,而羊肉出售也迎来高峰期。
上午9:20在盒马鲜生荔星店,记者看到,工作人员正忙着将预备好的羊腿、羊肉摆放上货架。盒马鲜生荔星店副店长祝金成和记者说,针对顾客喜爱他们早预备了很多的和羊肉主题相关的产品,销量同比上一年增长了6成。
而在合力超市花果园R区店鲜肉区域,各种冰鲜的羊排、羊腿,半成品羊肉、羊杂摆放规整,等候顾客的挑选。市民郎萍说她很喜爱煮熟的羊肉产品,对上班族来说是较为便利的,下班回家涮一下就可以吃了。
冬至吃羊肉、喝羊汤是贵州区域的传统习俗,由于羊有温补效果,有助于抵挡冰冷气候。因而,每年冬至前夕,羊肉相关产品销量都会大幅度的添加。为此合力超市本年冬至本着惠民的方针,给广阔市民预备了一批新鲜健康的羊肉。
除了各大商超羊肉出售火爆,火锅店的羊肉火锅也备受顾客的喜爱。走进坐落兴隆西巷的泰吉全羊火锅店,记者看到,煮好的羊肉、羊杂被厨师切好分类,坐等门客到来。该店负责人周雷和记者说,他运营羊肉饭馆现已20多年,每年冬至前后,店里生意都特别好。今天和明日他们火锅店60多张桌子,8个包房现已悉数订满,现在500多份羊肉外卖现已送走了200多份,明日冬至估量生意会更好 ,店里每年冬至都要卖1000份左右的外卖。
冬季是补养的时节,除了去饭馆吃羊肉,市民还可以到商场上选购羊肉自己在家做,但到了商场上就傻眼了,琳琅满目的羊肉,不知道怎么才干选到新鲜的羊肉。
新鲜的羊肉是很有弹性的,当你用手悄悄按压羊肉的时分,假如羊肉可以迅速地恢复原状,这种便是新鲜的羊肉。总归,挑选新鲜羊肉是确保美食口感和健康的重要一步。
羊肉性温热,且蛋白质含量较多,摄入过量,会添加胃肠道担负。主张脾胃功用欠好的人尽量少吃。别的,肝病患者吃羊肉后会加剧肝脏的正常代谢,使病况加剧。痛风患者也不能吃羊肉,由于羊肉中嘌呤含量较高,会导致发生过多的尿酸,然后引起关节痛苦的症状。
据悉,羊肉不宜与醋、茶及南瓜同食,《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心。”羊肉大热,醋性甘温,与酒性附近,两物同煮,易生火动血。因而羊肉汤中不宜加醋。羊肉中富有丰厚的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后立刻喝茶,会发生一种叫鞣酸蛋白质的物质,简单引发便秘;若与南瓜同食,难以消化,会导致胸闷、腹胀等症状。
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