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寻味驻马店|冬天里的一把火——驻马店美食烧羊肉汤
冬天的烟火气,要从一口翻滚的大锅开端。鲜美的羊汤裹挟着热浪,风味充满在热烈的空气中,在冰冷的冬天喝上一碗,全身瞬间都会温暖起来。在驻马店市乐山大路,有一家开了30年的羊肉汤店,每天卖出四五百碗。他家的羊肉汤和传统羊肉汤不同,选用新鲜本地小山羊红烧后入汤 ,羊肉吃起来又滑又嫩。汤由60斤羊骨历经9个小时熬制而成,色泽乳白,香气四溢,鲜而不膻,独具风味,成为驻马店人冬天必吃的一道美食。烧羊肉汤的配菜有白菜、粉条、羊血、馓子等,主食有烧饼、烩面,可以彻底满意不同人群对甘旨的寻求。(记者 栗晨曦)
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