“肉盘子”虽小，却关乎民生大计。跟着新年接近，猪肉出售进入旺季，稳产保供问题成为顾客关怀的焦点。

　　1月22日上午8点，记者一行走进坐落贺州的广西华之茂出资集团有限公司猪肉切开车间看到，一头头已屠宰完结的白条猪倒挂在运输设备上，跟着猪肉切开出产线的慢慢推动，穿戴作业服的工人们正忙着将白条猪进行分类切开、打包、称重、转移。稍后，这批新鲜猪肉将乘坐冷藏车敞开专归于它们的“粤港澳大湾区之旅”。

　　“现在猪肉需求量大，咱们每天出产约100吨鲜品猪肉，销往粤港澳大湾区。”华之茂工厂出产部担任人贾建坡和记者说，企业首要出产冷鲜肉、冷冻肉和猪副产品，出售区域辐射粤港澳大湾区。贾建坡对本年的未来商场开展的潜力“很达观”。

　　贾建坡是河南漯河人，曾在双汇集团作业多年，与猪打了半辈子交道。上一年8月，他挑选在贺州落脚，担任确保猪肉供给，严控肉品质量，守好人民群众“舌尖上的安全”。

　　当记者问他，本年新年回不回家时，贾建坡笑着说：“新年必定想回去啦！不过最近订单多，比较于平常猪肉切开量添加了500多头。我估量要年头九往后才干回家。”说话间，一辆冷链车运抵加工厂，一头头白条猪从车上卸下来，搬进了切开车间。

　　正在进行猪肉打包作业的钟永红忙得不亦乐乎。本年40多岁的钟永红是四川自贡人，在贺州作业近半年了。“我回家的票都买好了，还有两天就要回家了。”他说。

　　为确保新年前后猪肉的正常供给，公司选用轮休制放假，开足马力为广阔购买的人供给安全定心的鲜肉。“最近作业是有点辛苦，不过想到是为了可以更好的确保我们都能吃到新鲜、定心的猪肉，我仍是很有热情的。”钟永红慨叹道，“并且每个月收入都比较可观，有1万多块钱。”

　　为进一步扩展产能，公司拟建占地35亩的新厂区，打造智能、绿色、环保、安全的全国演示肉类切开场，将白条猪精密切开为冷鲜品、冻品。项目估计本年7月建成投产，到时工厂日切开生猪量将到达2500头至3000头，进一步辐射到云、贵、川、江、浙、沪等地，年出售额估计从11亿元提高至30亿元左右。

　　近年来，贺州市紧跟肉类稳产保供方针，环绕延链补链强链，加大招商引资力度，慢慢地添加生猪屠宰、肉品切开、精深加工项目建造，从“运猪”向“运肉”改变，提高产品附加值和商场竞争力，快速推动传统生猪饲养职业向全产业链高水平开展转型。