土猪复兴：139个种类及配套系，13家国家中心育种场，年出栏量2200万头左右！

　　我国共具有89个当地猪种类，是全球猪种最丰厚的国家，但是在外来猪种的冲击以及育种技能存在短板的状况下，土猪的数量一会儿就下降，部分种类乃至现已灭绝或濒临灭绝。为此，方针层面加大了对育种的扶持力度，促进当地猪中心种源数量稳步上升，到现在共有13家当地种类猪企进入中心育种场名列。

　　中华土猪的肉质鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是一种优质食物。但是，在曩昔的几十年间，受杜洛克猪、长白猪、伯克夏猪等外来引入猪种的冲击，土猪的数量一会儿就下降，部分种类乃至现已灭绝或濒临灭绝。1994年曾经，各种本乡猪占有了商场占有率的90%以上，现在这一份额却急剧下滑至3.14%。

　　意识到土猪的重要性，国家出台了一系列方针来维护土猪种类，在保种、引种、扩繁、培养以及品牌建造等方面，给予了资金、科技、场所、设备等多方位的扶持。与此同时，跟着时下人们对高品质猪肉的需求日渐添加，土猪因其共同的口感和营养价值而备受喜爱，其存栏量也呈现出一种稳步添加的态势，从2019年到2024年，黑猪的出栏量在逐年攀升。

　　2月6日，国家畜禽遗传资源委员会办公室新发布了《国家畜禽遗传资源种类名录（2024年版）》，其间当地猪种类89个，培养种类32个，培养配套系18个。与2021年版比较，共新增17个猪种类及配套系。其间，新增了6个当地种类猪，分别是豫西黑猪、红灯笼猪、北港猪、项城猪、龙游乌猪和梁山黑猪；新增7个培养种类，包含辽丹黑猪、川乡黑猪、硒都黑猪、山下长黑、乡间黑猪、天府黑猪和东北花猪。新增4个培养配套系，分别为香洁白猪、龙民黑猪配套系、蓝思猪配套系和海聆I号黑猪配套系。

　　在全国31个省市中，土猪种类的散布状况如下：山东、浙江、江苏、云南、四川这5个省份具有10个以上的土猪种类；江西、广东、湖南、广西、贵州、吉林、上海、河南、湖北、黑龙江、福建这11个省份具有5至10个土猪种类；安徽、河北、山西、辽宁、重庆、陕西、北京、内蒙古、海南、甘肃、新疆、台湾、西藏、青海、宁夏这15个省份的土猪种类数量在5个以下。

　　在国家的大力补助方针与商场对土猪需求日渐添加的状况下，渐渐的变多的公司开端饲养土猪。据新猪派不完全统计，全国共有151家土猪猪场。这些土猪场并非千人一面，而是各具特色。有的专心于保种，致力于维护和传承本乡猪种；有的则致力于种类选育，经过科学手法培养出愈加习惯商场需求的优质猪种；还有一些猪场将传统饲养与现代科技相结合，探究出了一条高效、环保、可继续的饲养之路。

　　尽管近年来我国种猪育种取得了很大前进，但相较于国外而言还处于下风。受国家方针推进，育种投入添加，中心种源数量逐渐提高。近年来中心育种场也将当地猪种企业归入，丰厚了种源资源，到现在合计13家当地种类猪企进入中心育种场名列。

　　壹号食物也为土猪保种做出了巨大贡献，作为牵头主体打造了多个现代种业产业园，仅广东小耳花猪纯种母本保有量就高达3万余头，被成功认定为“广东小耳花猪国家生猪中心育种场”；且在全国首先树立华南地区当地猪活体基因库，以广东小耳花猪为牵头种类，抢救性维护了广东省内的蓝塘猪、粤东黑猪和大斑白猪三个国家资源种类，为广东省当地猪种业开展保存了名贵的种质资源。

　　湘村高科农业股份有限公司与湖南省畜牧兽医研究所、湖南省畜牧水产局、湖南省畜牧水产研究所、娄底市畜牧水产局协作协同攻关20余年，经过以湖南当地种类桃源黑猪为母本，以引入种类杜洛克猪为父本，经杂交组成和集体继代选育而培养出新种类“湖南黑猪”。于2012年7月经过国家畜禽遗传资源委员会审定命名为“湘村黑猪”。该种类也成为迄今为止湖南仅有一个经过国家审定、具有自主知识产权的生猪新种类。

　　浙莲食物股份有限公司成立于2001年，以“味美食物，让日子更夸姣”为任务，致力于继续打造高品质猪肉产品。2007年，青莲公司创建“太湖黑”品牌。2024年嘉兴市政府“国家地舆标志认证商标”授权给浙莲食物股份有限公司运用，“太湖黑”成为首个能够被答应运用“嘉兴黑猪”地舆标志证明商标的黑猪肉品牌。

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